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La espuma que observamos al romper las olas es muy parecida a la del
jabón y está formada por burbujas de aire envueltas por una membrana
líquida. Por mucho que agitemos una botella de agua dulce no veremos
la formación de ninguna burbuja, y de hecho las olas de un lago no
producen ningún tipo de espuma.
Las pompas de jabón se forman porque el detergente introduce cargas
eléctricas del mismo signo en las dos caras de la membrana de una
burbuja, y que al repelerse, hacen que el grosor de la membrana sea
un poco mayor haciendo que pueda mantenerse.
En las capas superficiales del agua de mar existe toda una mezcla de
sustancias orgánicas que hacen las veces de jabón y permiten la
existencia de esa espuma blanca que se forma al romper las olas en
la playa o en forma de borregos blancos en la mar.
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